成德故事

巷弄裡的老味道，三代人的堅持

成德的故事，從阿公與叔公兩兄弟開始。

早年，他們曾在煤礦坑裡工作，為了生活辛苦打拚。經歷過台灣許多礦災的年代，阿公深知生活不易，也明白「民以食為天」的踏實道理。於是，他離開礦坑，開始學習製作饅頭與西點麵包，用一雙手藝撐起這個家。

民國55年，阿公在吳興街舊址，也就是現今信義路五段150巷422號，開起了傳統麵包店。那時的麵包與饅頭，曾在松仁路底的公車總站菜市場、東門市場販售，也慢慢走進雙北許多國小福利社，最遠甚至送到基隆。

記憶裡，爸爸與叔叔常常在半夜兩三點起身，騎著腳踏車穿梭街巷，只為把剛做好的麵包送到客人手中。那是一段辛苦，卻也充滿香氣的日子。

隨著時代變遷，烘焙逐漸走向機器化，許多傳統手作的味道也慢慢被遺忘。我們捨不得這份記憶消失，於是第三代接下這份責任，繼續守著阿公留下來的手藝。

在萬物皆漲、添加物普遍的年代，我們仍選擇遵循古法、堅持手作。雖然產量無法做得很大，保存期限也不長，但我們相信，真正的好味道，本來就需要時間與用心。

店裡至今仍有一台阿公留下、已經陪伴我們超過60年的老烤箱，持續為這份家業運轉著。它烤出的不只是麵包與糕餅，更是一家人代代相傳的記憶。

成德，是座落在信義區巷弄裡的一間傳統小店。沒有華麗招牌，卻有我們對土地、街坊與老味道的珍惜。

遵循古法，代代堅持。
保持傳統，代代相傳。